Article

Influence de la clarification du mout de raisin sur sa teneur en acides gras

BERTRAND, A. ; MIELE, A.

1984
Association des Anciens Eleves de l'Institut d'Oenologie de l'Université de Bordeaux Talence (FRA)

Localisation: CNUDST (TUN01)
Code de rangement: Br.BIB.926

Published in: Connaissance de la Vigne et du Vin: vol. 18 (no 4), pp. 293-297

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 Record created 2018-02-09, last modified 2018-02-09


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