Article

Recherche d'un materiel enzymatique adapte a l'hydrolyse des precurseurs d'arome de nature glycosidique du raisin

CORDONNIER, R.-E. ; GUNATA, Y.-Z. ; BAUMES, R.-L. ; BAYONOVE, C.-L.

1989
Association des Anciens Eleves de l'Institut d'Oenologie de l'Universite de Bordeaux Bordeaux (FRA)

Localisation: CNUDST (TUN01)
Code de rangement: Br.BIB.2348

Published in: Connaissance de la Vigne et du Vin: vol. 23 (no 1), pp. 7-23

The record appears in these collections:
Articles & Preprints > Articles

 Record created 2018-02-09, last modified 2018-02-09


Rate this document:

Rate this document:
1
2
3
 
(Not yet reviewed)