Article

Influence de la teneur en nutriments azotes et de l'oxygenation sur les aromes produits par une souche de levure aromatique et une souche de levure neutre

VILA, I. ; SABLAYROLLES, J.-M. ; BARRE, P. ; BAYONOVE, C.

Localisation: CNUDST (TUN01)
Code de rangement: Br.BIB.3230

Published in: 23eme Congres Mondial Vigne du Vin Lisbone Portugal: pp. 621-627

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 Record created 2018-02-09, last modified 2018-02-09


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